Соковиті котлетки за бабусиним рецептом! Вони такі смачні та пишні, але є один секрет! Тепер готую тільки так!

Так готує моя бабуся. Ці котлетки любить вся наша сім’я.

Але те, що їх полюбив наш син – це для мене загадка! Він такий примхливий в їжі. У будь-який час доби не відмовляється тільки від цукерок і бабусиних котлеток!

Ось і хочу дівчатка запропонувати вам цей варіант готування. Може в ньому є якась родзинка!

Далі, пишу зі слів бабусі.

Складові

  • 1-1,5 кг фаршу (у мене свинина + яловичина)
  • 3-4 середніх картоплини (сирі)
  • 3-4 цибулини
  • 1 булочка (або білий хліб)
  • 1 яйце
  • молоко
  • сіль, перець, гірчиця
  • рослинне масло

Рецепт приготування

Картоплю і цибулю подрібнити в блендері (можна пропустити через м’ясорубку).

Булочку (хліб) розламати на шматочки і замочити в молоці, щоб вони повністю були їм покриті. Дати хлібу набрякнути, увібрати в себе рідину.

Не віджимаючи молоко додати хліб в фарш, я навіть все молоко з крихтами виливаю сюди ж. Додати яйце, вміст блендера, сіль і перець за смаком, але не пересолити.

Я додаю ще 1 столову ложку гірчиці. Але теж не перестарайтеся, кількість її залежить від вподобань. У мене вона не гостра, середньої гостроти.

Добре вимісити фарш, додавши 1 столову ложку рослинної олії

І можна дати йому трохи відпочити (як і тісту). Хоча б хвилин 10.

Розігріваємо невелику кількість рослинного масла. Мокрими руками формуємо котлетки, укладаємо їх на сковорідку, потім зменшуємо вогонь і смажимо наші котлетки.

Коли вони підрум’яняться з одного боку, перевертаємо їх і накриваємо сковорідку кришкою. Тепер наші котлетки і смажаться (друга сторона) та гасяться.

Раніше я їх смажила, а потім ще гасила в підливі. Тепер в цьому необхідність відпала. Котлетки виходять м’якенькі, соковиті!

Смачного!

Джерело:merezha.co

Редакція сайту не несе відповідальності за зміст блогів. Думка редакції може не збігатися з авторською...

Leave a Reply

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *